乌克兰战争难民在埃德蒙顿餐馆工作时团结一致

周一晚上，埃德蒙顿将举行守夜活动，纪念俄罗斯入侵乌克兰三周年。多年来，这两个欧洲国家之间的紧张关系不断升级，俄罗斯入侵乌克兰引发了一场全面战争。

俄罗斯于2022年2月24日入侵乌克兰，这是一场始于2014年的冲突的重大升级。这次入侵是自第二次世界大战以来欧洲最大和最致命的冲突，造成数十万军人伤亡和数万乌克兰平民伤亡。

自入侵以来，估计有30万乌克兰人以难民身份逃往加拿大。其中，大约65000人在阿尔伯塔省定居，其中许多人在埃德蒙顿地区，那里已经有大量声称拥有乌克兰血统的人。

贾尼斯·克里萨就是这样一个埃德蒙顿人。她和她的女儿是位于埃德蒙顿北部（Fort Rd 12153）的DON'YA乌克兰厨房的创始人，在那里所有的工人都有一个共同的纽带。

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“我们所有的员工都离开了乌克兰战争，我们所有的员工都是女性。他们都与在战争中服役的人有着非常密切的个人关系，”克里萨周一在午餐高峰开始时说道。

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克里萨从来没有打算开一家餐厅，后来这家餐厅发展成了新来者和加拿大人的社区中心。

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她说：“我们可能是唯一一家从捐赠中心转型为餐馆、零售供应公司的公司。”她解释说，战争开始时，她和一些朋友联合起来，为他们认识的人募捐，后来发展成为一家全面的捐赠中心。

捐助者不停地询问是否有食物可以购买以表示他们的支持。她的两个来自乌克兰的志愿者问他们是否可以试一试。

她笑着说：“我们只做一天饭，那是两年前的事了。”“我们从教堂的厨房搬到了路边的butcher & Packers (Supplies Ltd.)，现在我们有了自己的空间和厨房。”

在阿尔塔省埃德蒙顿的DON'YA乌克兰厨房，svitlana Sukhovych正在给冷藏箱进货。2025年2月24日星期一。全球新闻

厨房里挤满了逃离乌克兰恐怖和暴力的妇女，包括斯维特拉娜·苏霍维奇（Svitlana Sukhovych）。

战争开始后，她坚持了两年，祈祷战争能够解决，因为他们的生活发生了翻天覆地的变化。

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“我们无法接受，在这个时候，在欧洲中部，这样的事情可能会发生。”

他在推特上写道：“我们无法接受，此时此刻，在欧洲中部，这样的事情可能会发生。”

苏科维奇说，这场战争给她的家庭带来了很大的压力，因为她最小的孩子患有自闭症，不会说话，需要很多帮助。她说，改变常规很有挑战性，他们无法躲在地下室和防空洞里。

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“他有很多感官障碍，所以我们就呆在家里，我们祈祷这不是我们的最后一天。”

但随着冲突离她的家越来越近，苏霍维奇知道她必须做出一个艰难的决定。

“过了一段时间，我意识到情况并没有好转，”苏霍维奇说。“我决定我必须做点什么，因为万一我的孩子出了什么事，我不会原谅自己。”

大约一年前，苏霍维奇和她的两个儿子逃到了加拿大。

“前一天晚上我睡不着，因为我在想，‘这是正确的决定吗？也许我不应该这么做。这种转变可能会给我的小儿子带来很多麻烦，’”她说，但最终她意识到，保护家人的安全比对未知的恐惧更重要。

“你可以把你的整个人生装进背包，唯一重要的是牵着你手的人。”

在推特上分享这句话：“你可以把整个人生装进背包，唯一重要的是牵着你手的人。”下面的故事继续

苏霍维奇和她的孩子们在埃德蒙顿的一个寄宿家庭住了一段时间，后来才找到了自己的住处。安顿下来后，她开始找工作，上个月在DON'YA Ukraine's Kitchen找到了工作。她说这里已经有家的感觉了。

“有这样一个小社区真好，你知道吗？一起笑，一起哭，因为你被接受了。每个人都能理解彼此的感受。”

在阿尔塔省埃德蒙顿DON'YA乌克兰厨房（Fort Road 12153号）的顾客。2025年2月24日星期一。全球新闻

克里萨说，这个社区正在帮助治愈彼此。

克里萨说：“他们正在经历加拿大的规范，加拿大的雇佣惯例，但他们并不是独自一人。”“如果有糟糕的一天，我们会一起度过。我们要走到一起。他们不需要假装很开心。他们互相支持，但我们会继续前进。”

她补充说，DON'YA Ukraine's Kitchen的月销售额一直在增长。

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“人们喜欢乌克兰菜，而且还在点乌克兰菜，这让我们感到非常惊讶。”

点击在推特上分享这句话：“知道人们喜欢乌克兰菜，而且还在点乌克兰菜，我们感到很惊讶。”

周一，乌克兰消防员援助组织（Firefighter Aid Ukraine）参加了这家餐厅的一场特别活动，展出了“坚不可摧的乌克兰”（Unbreakable Ukraine）展览中的艺术品，其中包括一名乌克兰记者拍摄的扣人心弦的照片。

他说：“这是为了展示人们每天经历的令人难以置信的破坏，以及他们每天必须工作和忍受的事情。”

乌克兰记者拍摄的照片在阿尔塔省埃德蒙顿的DON'YA乌克兰厨房展出。2025年2月24日星期一。全球新闻

Morgotch出生在乌克兰，在萨斯喀彻温省长大，现在住在阿尔伯塔省，他在埃德蒙顿市做了17年的消防员。

自2022年以来，他一直是乌克兰消防员援助组织的筹款经理，与他一起四次前往这个饱受战争蹂躏的国家，为急救人员提供援助、关键设备和培训。

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“我们第一次进入乌克兰是在2023年冬天。这是非常超现实的。我们很害怕。我们不知道发生了什么。我们不知道自己陷入了什么境地。”

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